Die Paloma alkoholfrei bringt Mexikos beliebtesten Longdrink ohne Prozente ins Glas. Das Original ist in Mexiko populärer als die Margarita und besteht im Kern nur aus Tequila und Grapefruit-Limonade. Genau deshalb funktioniert die alkoholfreie Version so gut: Die Grapefruit trägt den Drink mit ihrer Mischung aus Fruchtigkeit, leichter Bitterkeit und Frische, also genau den Eigenschaften, die sonst der Alkohol spannend macht. Die Tequila-Alternative wie Lyre's Agave Blanco steuert die typische Agavennote mit etwas Pfeffer bei, die Limette bringt Säure, ein kleiner Schuss Agavendicksaft rundet ab. Was sie besonders macht: der Salzrand. Er ist kein Deko-Gag, sondern verstärkt die Grapefruit und holt das Mexiko-Gefühl ins Glas, dafür den Glasrand mit Limette anfeuchten und kurz in Salz tauchen. Ehrlich gesagt ist die Paloma unser Tipp für alle, denen alkoholfreie Drinks sonst zu süß sind, sie bleibt herb, erwachsen und komplex. Wer es milder mag, streckt mit einem Schluck Sodawasser, wer es fruchtiger mag, gibt zusätzlich einen Schuss pinken Grapefruitsaft dazu. Ohne Tequila-Alternative funktioniert sie auch, aus Grapefruitsaft und Soda, verliert dann aber die Agavennote. Ein Hinweis, weil er wichtig ist: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte dürfen bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten. Ob ein Produkt wirklich 0,0 Prozent hat, prüfst du immer selbst am Etikett des jeweiligen Produkts, wir informieren hier nur.