Anders als bei den anderen Länder-Klassikern in unserer Sammlung gibt es beim Erdbeerlimes ehrlich gesagt keine Erfindergeschichte zu erzählen. Kein einzelner Erfinder, keine bekannte Bar, kein dokumentiertes Entstehungsjahr, mehrere Quellen stimmen einfach darin überein, dass es keinen belegten Ursprung gibt. Der Erdbeerlimes ist ein deutsches Grassroots-Partygetränk, entstanden vermutlich aus der privaten Bowle-Tradition heraus, nicht aus einer Bar oder von einem Bartender erfunden. Weitergegeben wird das Rezept meist von Familie zu Familie oder im Freundeskreis, jeder kennt eine leicht andere Version.

Die Zubereitung ist unkompliziert: frische, oder außerhalb der Saison auch tiefgekühlte, Erdbeeren werden püriert, mit selbstgemachtem Zuckersirup, Zitronen- oder Limettensaft und neutralem Wodka verrührt. Durch ein feines Sieb passiert wird die Masse glatter, dann in sterilisierte Flaschen abgefüllt und kalt gestellt. Vor dem Servieren wird kräftig aufgeschüttelt, weil sich das Fruchtfleisch gerne unten absetzt.

Bei der Wodka-Wahl gilt: neutral und nicht zu teuer ist ideal, ein hochpreisiger Wodka mit viel Eigencharakter würde die Erdbeeren nur überdecken, ohne dass du davon geschmacklich profitierst. Außerhalb der Erdbeersaison funktionieren tiefgekühlte Früchte genauso gut, alternativ verstärkt ein Schuss Erdbeersirup das Aroma zusätzlich.

Der Erdbeerlimes gilt als geliebter, oft handweitergegebener Familien- und Freundeskreis-Klassiker für den deutschen Sommer, meist in kleinen Gläsern oder sogar als Shot getrunken. Wer variieren will, ersetzt den Wodka durch weißen Cachaça oder Himbeergeist, mit einem Schuss Holunderblütensirup bekommt der Drink eine blumigere Note. Gefroren, im Mixer mit Crushed Ice zerkleinert, wird daraus ein Erdbeerlimes-Slush für die ganz heißen Tage.