Der Ipanema ist der bekannteste eigenständige Mocktail im deutschsprachigen Raum und trägt den Namen des berühmten Strands von Rio de Janeiro. Viele kennen ihn als Ipanema alkoholfrei oder als Virgin Caipirinha, weil der Aufbau derselbe ist wie beim Caipi: Limette und Rohrzucker werden im Glas gemuddelt. Nur dass statt Cachaça die Kombination aus Maracujasaft und Ginger Ale übernimmt.

Was ihn besonders macht: Er ist von Haus aus ohne Alkohol und war nie ein Ersatz für irgendwas. Die Säure der Limette, die exotische Süße der Maracuja und die leichte Ingwerschärfe vom Ginger Ale ergeben einen Drink mit eigenem Charakter, der auf Partys oft schneller weg ist als der echte Caipirinha daneben. Ehrlich gesagt ist der alkoholfreie Ipanema auch unser Standard-Tipp, wenn jemand zum ersten Mal einen Mocktail mixen will: wenig Zutaten, kein Spezialequipment, kaum Fehlerquellen.

Beim Muddeln gilt: mehr auf das Fruchtfleisch drücken als auf die Schale, sonst wird der Drink bitter. Serviert wird er im hohen Glas auf viel Crushed Ice mit einem Minzzweig. Für die Party mischst du Limetten, Zucker und Saft in einer Karaffe vor und stellst Ginger Ale und Eis daneben, dann bedienen sich die Gäste selbst. Wer es spirituosiger mag, gibt einen Schuss alkoholfreien Zuckerrohr-Ersatz dazu, näher am klassischen Caipirinha-Gefühl.

Kleiner Fun Fact: Der Ipanema heißt nach dem Stadtteil, den auch das Lied "The Girl from Ipanema" berühmt gemacht hat. Und ein Hinweis, der uns wichtig ist: Der Ipanema selbst kommt ganz ohne Alkohol aus. Greifst du zu Fertigprodukten, denk dran, dass als alkoholfrei gekennzeichnete Getränke laut Gesetz bis zu 0,5 Prozent Vol. Restalkohol enthalten dürfen. Prüf die 0,0 Prozent bei Bedarf selbst am Etikett. Wir informieren hier nur und geben für besondere Situationen keine Empfehlung, das ist keine medizinische Beratung.