Der Old Fashioned alkoholfrei ist die puristischste Aufgabe der ganzen alkoholfreien Barwelt, denn das Original besteht praktisch nur aus Whiskey, einem Hauch Zucker und Bitters. Ohne guten Ersatz für den Whiskey geht hier nichts, mit einer Malz-Alternative wie Lyre's American Malt geht erstaunlich viel. Die Formel stammt direkt vom Hersteller: 60 ml Alternative, 5 ml Zuckersirup, zwei Spritzer Aromatic Bitters, über Eis kalt gerührt, Orangenzeste obendrauf. Was du wissen musst, und da sind wir ehrlich: Pur getrunken bleibt die Alternative hinter einem echten Bourbon zurück, das schwere Mundgefühl fehlt. Im gerührten Drink mit Zucker, Bitters und den Ölen der Orangenzeste entsteht trotzdem ein erwachsener, langsamer Drink für den Abend im Sessel statt für die Party. Ein wichtiges Detail: Klassische Aromatic Bitters wie Angostura enthalten selbst Alkohol. In zwei Spritzern steckt nur ein Hauch, aber wer komplett ohne bleiben will, greift zu einer alkoholfreien Bitters-Alternative. Rühren statt schütteln ist hier Pflicht, ein großer Eiswürfel im Tumbler schmilzt langsam und hält den Drink klar. Ein Hinweis, weil er wichtig ist: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte dürfen bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten. Ob ein Produkt wirklich 0,0 Prozent hat, prüfst du immer selbst am Etikett des jeweiligen Produkts, wir informieren hier nur.