Der Whiskey Sour alkoholfrei bringt eine der ältesten Cocktail-Formeln der Welt ohne Prozente ins Glas: Spirituose, Zitrone, Zucker. Diese Sour-Formel trägt seit über 150 Jahren, und sie funktioniert auch, wenn die Spirituose eine Malz-Alternative ist. Lyre's American Malt liefert dafür Vanille, geröstete Nüsse, Eichenholz und eine Karamellsüße im Abgang, also genau die Noten, die ein Bourbon in den Drink bringt. Was ihn besonders macht: Die Balance bleibt identisch zum Original. 60 ml Alternative, 30 ml frisch gepresster Zitronensaft, 20 ml Zuckersirup, kräftig mit Eis geshaked, das ist die Spezifikation, die auch der Hersteller selbst empfiehlt. Ehrlich gesagt ist der Sour die dankbarste Whiskey-Kategorie für die alkoholfreie Version, weil Säure und Süße die Hauptrollen spielen und die Alternative nur ihre Aromen beisteuern muss, nicht den Körper. Wer die klassische Schaumkrone will, gibt 15 ml Aquafaba oder Eiweiß dazu und macht vor dem Eis-Shake einen kurzen Dry Shake ohne Eis. Serviert wird er im Tumbler auf Eis, die Zitronenzeste obendrauf. Ein Hinweis, weil er wichtig ist: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte dürfen bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten. Ob ein Produkt wirklich 0,0 Prozent hat, prüfst du immer selbst am Etikett des jeweiligen Produkts, wir informieren hier nur.