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    Neubach
    Swimming Pool

    Swimming Pool

    Swimming Pool Rezept: Rum, Vodka, Ananas, Kokos und Sahne mit Blue-Curaçao-Float. Der cremige Tiki-Klassiker von Schumann. In 5 Minuten.

    5 Min
    Mittel
    Mittel

    Zutaten

    1

    Für 1 Portion

    • 60 mlAnanassaft
    • 20 mlKokoscreme
    • 20 mlWeißer Rum
    • 20 mlVodka
    • 20 mlSahne
    • 10 mlBlue Curaçao

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    Zubereitung

    1

    60 ml Ananassaft, 20 ml Kokoscreme, 20 ml weißen Rum, 20 ml Vodka und 20 ml Sahne mit Eis in den Shaker geben.

    2

    Kräftig schütteln (Hard Shake).

    3

    In ein mit Crushed Ice gefülltes Hurricane Glas abseihen.

    4

    10 ml Blue Curaçao langsam oben aufgießen, sodass es nach unten sinkt.

    5

    Mit Ananas und einer Maraschino-Kirsche garnieren.

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    Der Swimming Pool ist ein cremiger Tiki-Drink mit Pool-Optik. Rum, Vodka, Ananassaft, Kokoscreme und Sahne, geschüttelt, dazu ein Float aus Blue Curaçao, der wie Poolwasser nach unten sinkt. Cremig, fruchtig, tropisch. Ein Drink, der nach Liegestuhl und Sonne schmeckt und optisch richtig was hermacht.

    Erfunden hat ihn Charles Schumann 1979 in seiner Münchner Schumann's Bar. Veröffentlicht wurde er zuerst im Tropical Bar Book von 1986. Im englischsprachigen Raum wird er oft mit dem Blue Hawaiian verwechselt, ist aber ein eigenständiger Drink mit Sahne und Kokos statt nur Saft.

    Erst alle Zutaten außer dem Blue Curaçao kräftig mit Eis schütteln, dann in ein Hurricane Glas voller Crushed Ice abseihen. Zum Schluss das Blue Curaçao langsam oben aufgießen. Es sinkt durch das Eis nach unten und sorgt für den typischen Pool-Effekt mit der blauen Schicht.

    Unser Tipp: Nimm Cream of Coconut, nicht Kokosmilch, sonst wird der Drink dünn. Das Blue Curaçao wirklich erst zum Schluss und langsam aufgießen, damit der Farbverlauf entsteht. Ursprünglich kam er übrigens im schlichten Highball Glas, das Fancy-Glas kam erst später dazu.

    Häufige Fragen

    Ein cremiger Tiki-Drink aus Rum, Vodka, Ananassaft, Kokoscreme und Sahne, mit einem Float aus Blue Curaçao. Der blaue Likör sinkt nach unten und erinnert an Poolwasser. Erfunden von Charles Schumann in München.
    Der Swimming Pool hat Sahne und wird mit einem Blue-Curaçao-Float gebaut, der nach unten sinkt. Der Blue Hawaiian ist ein anderer Drink. Beide sind cremig und blau, der Swimming Pool ist aber die eigenständige Schumann-Kreation.
    Schüttle alle Zutaten außer dem Blue Curaçao und seihe sie über Crushed Ice ab. Gieß dann das Blue Curaçao langsam oben auf. Durch das Eis sinkt es nach unten und bildet die blaue Schicht. Nicht mitschütteln, sonst ist alles gleichmäßig blau.
    Kokoscreme, also Cream of Coconut. Sie ist süß und dickflüssig und gibt dem Swimming Pool seine cremige Textur. Kokosmilch ist dünner und weniger süß und macht den Drink wässrig. Für das cremige Ergebnis gehört Cream of Coconut rein.
    Aus München. Barlegende Charles Schumann hat ihn 1979 erfunden, angelehnt an die Piña Colada. Der Name kommt von der Optik: Das helle Blau erinnert an Poolwasser. Einer der wenigen Tiki-Drinks mit deutschen Wurzeln.

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