Der Mai Tai ist einer der großen Tiki-Klassiker, 1944 erfunden von Victor Trader Vic Bergeron. Der Name kommt aus dem Tahitianischen, Mai Tai Roa Ae, was so viel heißt wie nicht von dieser Welt, das Beste. Genau dieses Gefühl wollten wir auch ohne Alkohol ins Glas bringen, und ehrlich gesagt kommt der Virgin Mai Tai dem verblüffend nah.

Das Herzstück ist wie beim Original das Orgeat, also Mandelsirup. Er bringt diese feine Marzipan-Note, die den Mai Tai überhaupt erst zum Mai Tai macht, unabhängig vom Alkohol. Dazu kommt alkoholfreier Rum-Ersatz für die Tiefe, Ananas- und Orangensaft für die Fruchtigkeit und ein ordentlicher Schuss frischer Limettensaft für die Säure, die das Ganze zusammenhält. Kräftig geshaked auf Eis, und du hast einen Drink, der nach Strand schmeckt, nicht nach Verzicht.

Willst du es noch schlichter, lässt du den alkoholfreien Rum-Ersatz einfach weg und erhöhst dafür Ananas- und Orangensaft etwas. Dann wird aus dem Virgin Mai Tai eine reine Saft-Variante, die fast genauso gut funktioniert, nur eine Idee leichter. Unseren Original Mai Tai mit echtem Rum haben wir natürlich auch im Programm, falls bei dir doch mal wieder Alkohol ins Glas darf.

Ein ehrlicher Hinweis zum Schluss: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte wie der Rum-Ersatz dürfen gesetzlich bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten, nur 0,0 Prozent auf dem Etikett steht für wirklich komplett ohne. Wenn dir das wichtig ist, wirf einen Blick auf die Flasche. Wir informieren hier nur und geben keine Empfehlung für besondere Situationen, Ärzte sind wir nicht. Fürs pure Geschmackserlebnis reicht das Rezept so, wie es dasteht.