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    Neubach
    White Russian

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    White Russian

    White Russian Rezept Vodka, Kaffeelikör und Sahne, eiskalt und cremig. The Dude aus The Big Lebowski weiß warum. Dessert im Cocktailglas in 3 Minuten.

    3 Min
    Einfach
    Mittel

    Zutaten

    1

    Für 1 Portion

    • 50 mlVodka
    • 25 mlKaffeelikör
    • 25 mlSahne (Frische Sahne)

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    Zubereitung

    1

    50 ml Vodka und 25 ml Kaffeelikör in das mit Eiswürfeln gefüllte Tumbler-Glas eingießen.

    2

    25 ml Sahne (Frische Sahne) vorsichtig über einen Löffelrücken darüber schichten.

    3

    Nach Belieben einmal umrühren oder geschichtet genießen.

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    Der White Russian hat einen unwahrscheinlichen Kulturmoment erlebt. 1998 spielte Jeff Bridges The Dude in The Big Lebowski, trank permanent White Russians und machte den Drink zum Kultgetränk einer ganzen Generation. Vorher war er ein vergessener 1970er-Jahre-Klassiker. Das Rezept entstand in den 60ern als Variation des Black Russian Vodka und Kaffeelikör dem einfach Sahne hinzugefügt wurde. Die Sahne macht ihn cremiger, milder und dessert-artiger. Kahlúa ist die klassische Wahl für den Kaffeelikör, aber Mr. Black oder andere Kaffeeliköre funktionieren genauso. Die Sahne kann aufgegossen oder eingerührt werden. Aufgegossen sieht besser aus und man hat zwei verschiedene Erlebnisse die schwere Sahne oben, dann der Kaffee-Vodka darunter. Eingerührt gibt eine gleichmäßige cremige Textur. Guter Vodka macht hier mehr Unterschied als bei vielen anderen Vodka-Cocktails weil er wenig überdeckt wird. Unser Tipp: Mit Kokosmilch statt Sahne machen für eine leichtere Variante wird zum Coconut White Russian und funktioniert überraschend gut.

    Häufige Fragen

    Sahne ist klassisch und gibt die cremige, volle Textur. Milch macht ihn leichter. Kokosmilch ist eine gute Variante für einen Coconut White Russian. Hafer- oder Mandelmilch für eine vegane Version. Wer es cremig will: Sahne. Wer es leichter mag: Milch. Beides ist richtig.
    Mr. Black aus Australien ist unsere Empfehlung, weniger süß, echter Kaffeegeschmack. Kahlúa ist der Klassiker und überall erhältlich, aber süßer. Tia Maria liegt dazwischen. Für den charakterreichen White Russian: Mr. Black. Für den klassischen The-Dude-Drink: Kahlúa.
    Sahne obendrauf gibt zwei verschiedene Trinkerlebnisse, die schwere Sahne, dann der Kaffee-Vodka darunter. Einrühren gibt eine gleichmäßige cremige Textur. Beides ist richtig. The Dude rührt ein. Bartender lassen sie schwimmen. Wir lassen schwimmen weil es besser aussieht.
    Rum gibt einen White Russian mit Karibik-Charakter, cremiger und süßer. Whiskey gibt einen komplexeren Drink. Für alkoholfrei: alkoholfreien Vodka-Ersatz wie Lyres American Malt plus Kahlúa entkoffeiniert oder alkoholfreier Kaffeelikör. Überraschend gut.
    Viel Eis in ein breites Old Fashioned Glas oder Tumbler. Der Drink wird über Eis gebaut, Vodka, dann Kaffeelikör, dann Sahne obendrauf. Mit viel Eis bleibt er länger kalt und die Sahne trennt sich langsamer. Kein gebrochenes Eis, normale Eiswürfel sind besser.

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