Die Aperol Mule ist das, was passiert, wenn zwei der bekanntesten Drinks der letzten Jahre aufeinandertreffen. Vom Aperol Spritz kommt die bitter-orange Note, vom Moscow Mule die Ingwerschärfe und der Kupferbecher. Klingt nach zu viel, funktioniert aber erstaunlich gut, weil Bitterkeit und Schärfe sich gegenseitig tragen statt zu bekämpfen.

Eine große Erfindergeschichte hat sie nicht, und das ist ehrlich gesagt auch der Punkt. Sie ist ein modernes Social-Media-Getränk, das im Sommer 2022 durch die Feeds ging, weil es gut aussieht und jeder es nachmixen kann. Der Kupferbecher hat allerdings eine echte Vorgeschichte: Er stammt aus den 1940ern, als der Moscow Mule in Los Angeles erfunden wurde. Angeblich wollte eine Geschäftspartnerin damals einen Posten Kupferbecher loswerden, und aus dieser Verlegenheit wurde das bekannteste Trinkgefäß der Cocktailwelt. Kupfer leitet Kälte gut, deshalb beschlägt der Becher außen und fühlt sich sofort eiskalt an.

Gebaut wird direkt im Becher, ganz ohne Shaker. Genau deshalb ist sie ein guter Drink für den Moment, in dem Gäste schon da sind: Eis rein, Aperol und frische Limette dazu, mit Ginger Beer auffüllen, kurz umrühren, fertig. Für eine ganze Runde brauchst du keine zwei Minuten, und weil sie mit etwa acht Prozent leicht bleibt, kippt der Abend davon nicht.

Der wichtigste Hebel ist das Ginger Beer. Nimm ein richtig scharfes, das trägt den ganzen Drink. Ein mildes Ginger Ale macht daraus schnell eine süße Limonade ohne Kante. Frische Limette statt Saft aus der Flasche ist der zweite Punkt, der spürbar etwas ändert. Und wenn du keinen Kupferbecher hast: Ein Highball- oder Weinglas tut es auch, dann fehlt nur der Effekt, nicht der Geschmack. Ein Rosmarinzweig als Garnitur passt aromatisch überraschend gut zur bitteren Orange.