Der Espresso Martini alkoholfrei beweist, dass das Wichtigste an diesem Drink nie der Vodka war, sondern der Kaffee und die Crema. Espresso Martini ohne Alkohol heißt: die volle Kaffee-Wucht, nur ohne Vodka. Das Original entstand Ende der 80er in London, die alkoholfreie Version funktioniert nach der offiziellen Formel von Lyre's: Kaffeelikör-Alternative, ein kleiner Schuss alkoholfreier Rum für den Körper, frischer Espresso und etwas Vanillesirup. Was ihn besonders macht: die Technik. Die Crema entsteht nicht durch Alkohol, sondern durch die Kaffeeöle und kräftiges Shaken. Der Espresso sollte frisch gebrüht und nur ein bis zwei Minuten abgekühlt sein, dann 15 bis 20 Sekunden richtig hart shaken und zügig ins vorgekühlte Glas abseihen, bevor der Schaum zusammenfällt. Ehrlich gesagt ist das der anspruchsvollste Drink unserer alkoholfreien Reihe, aber auch der mit dem größten Wow-Moment, wenn die Schaumkrone steht und die drei Bohnen obendrauf liegen. Wer keine Kaffeelikör-Alternative im Haus hat, kann mit doppeltem Espresso und 15 ml Zuckersirup improvisieren, verliert aber die Karamell- und Vanilletiefe. Nimm kräftige, schokoladige Espressobohnen, sehr fruchtige Röstungen wirken im Drink schnell zu sauer. Ein Hinweis, weil er wichtig ist: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte dürfen bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten. Ob ein Produkt wirklich 0,0 Prozent hat, prüfst du immer selbst am Etikett des jeweiligen Produkts, wir informieren hier nur und geben keine Empfehlung für besondere Situationen.