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    Frozen Negroni

    Frozen Negroni Rezept Gin, Campari und Wermut als eisgekühlter Slushy-Cocktail. Der Negroni im Sommermodus, gleiche Bitterkeit, gleiche Klasse, nur eiskalt. Trend 2026.

    4 Min
    Einfach
    Stark

    Zutaten

    1

    Für 1 Portion

    • 30 mlGin
    • 30 mlCampari
    • 30 mlWermut (Süßer Wermut)

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    Zubereitung

    1

    30 ml Gin, 30 ml Campari und 30 ml Wermut (Süßer Wermut) in den Blender hinzugeben.

    2

    Eine große Handvoll Eiswürfel hinzugeben.

    3

    Zu einer glatten, slushigen Konsistenz mixen.

    4

    In das Tumbler-Glas eingießen und mit einer Orangenzeste garnieren.

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    Der Frozen Negroni ist 2026 einer der meistgesuchten Cocktail-Trends und das versteht man sofort. Alle Bitterkeit und Komplexität des klassischen Negroni, aber eiskalt, dickflüssig und perfekt für den Sommer. Das Konzept ist einfach, das Ergebnis überzeugend. Der Trend kommt aus der amerikanischen Cocktailszene wo Frozen Cocktails seit ein paar Jahren eine ernste Renaissance erleben nicht als süße Slushys sondern als echte Spirituosen-Drinks die eingefroren werden. Der Frozen Negroni folgt dem Muster: einfaches Rezept, starkes Ergebnis. Die Technik ist simpel. Gin, Campari und Wermut im klassischen 1:1:1-Verhältnis mit Wasser mischen das Wasser ersetzt die Verdünnung die beim Rühren entsteht. Im Froster mindestens vier Stunden einfrieren. Der Alkohol verhindert das vollständige Gefrieren, das Ergebnis ist eine slushy Konsistenz. Das richtige Verhältnis: 30 ml Gin, 30 ml Campari, 30 ml Wermut, 15 ml Wasser. In einer kleinen Flasche oder Dose einfrieren. Unser Tipp: Im Gefrierfach vorbereiten und bei Bedarf sofort servieren perfekt für Party-Vorbereitung.

    Häufige Fragen

    Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht. Der Alkohol verhindert vollständiges Einfrieren, das Ergebnis ist eine slushy Konsistenz. Je mehr Alkohol, desto weniger fest. Das ideale Ergebnis ist dickflüssig aber noch gießbar. Zu kurz eingefroren: zu flüssig. Zu lange: zu fest, kurz antauen lassen.
    Das Wasser ersetzt die Verdünnung die beim normalen Negroni-Rühren entsteht. Ohne Wasser wird der Frozen Negroni zu stark und zu alkoholisch. 15 ml Wasser auf 90 ml Spirituosen ist ein guter Ausgangspunkt. Mit weniger Wasser wird er stärker, mit mehr Wasser milder.
    Direkt aus dem Gefrierfach in ein gekühltes Glas oder Coupette-Glas schütteln oder gießen. Mit einer Orangenzeste garnieren wie beim klassischen Negroni. Schnell trinken, er taut relativ schnell auf. Im Gefrierfach vorbereitet und bei Bedarf sofort servieren ist ideal für Partys.
    Ja, verschiedene süße Wermuts geben verschiedene Charaktere. Carpano Antica Formula gibt mehr Tiefe und Komplexität. Punt e Mes gibt mehr Bitterkeit. Martini Rosso ist die zugängliche Standardoption. Mit einem süßeren Wermut wird der Frozen Negroni etwas milder.
    Eine echte alkoholfreie Version ist schwierig weil der Alkohol das Nichteinfrieren ermöglicht. Mit alkoholfreien Alternativen für alle drei Zutaten würde die Mischung zu einem Eis-Block. Lösung: als Granita servieren, alle alkoholfreien Zutaten einfrieren und dann reiben.

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