Die Frozen Piña Colada ist die Slush-Version des Klassikers, der ohnehin schon nach Urlaub schmeckt, nur eben noch eisiger und cremiger. Statt geshakter Drink kommt hier alles zusammen mit reichlich Crushed Ice in den Standmixer, bis eine dichte, gleichmäßige Masse entsteht.

Wichtig ist die Kokoscreme, sie ist der Grund, warum die Piña Colada überhaupt so cremig wird und nicht nur nach Ananassaft mit Rum schmeckt. Ein Punkt, den viele beim ersten Versuch unterschätzen: Kokoscreme flockt kalt schnell aus, deshalb solltest du erst kurz vor dem Servieren mixen. Steht der fertige Drink länger, rührst du am besten noch einmal kräftig durch, bevor du ihn ins Glas füllst.

Genau wie beim Frozen Daiquiri gilt: Miss die Eismenge am besten direkt im Servierglas ab, dann bleibt die Konsistenz cremig statt wässrig zu werden. Für einen leistungsstarken Mixer ist das kein Problem, ein schwächeres Gerät solltest du dafür etwas länger laufen lassen, bis wirklich keine Eisstücke mehr zu sehen sind.

Willst du für eine größere Runde mixen, skaliert sich das Rezept gut: Für einen Liter-Ansatz nimmst du 350 ml weißen Rum, 300 ml Kokoscreme, 300 ml Ananassaft und 50 ml Zuckersirup, dazu entsprechend mehr Crushed Ice. So reicht eine Runde für eine ganze Party, statt jedes Glas einzeln zu mixen. Unsere klassische, nicht gefrorene Piña Colada gibt es bei uns natürlich auch, falls du beide Varianten vergleichen willst.