We use essential cookies to make our site work. With your consent, we may also use non-essential cookies to improve user experience and analyze website traffic. By clicking “Accept,” you agree to our website's cookie use as described in our Cookie Policy. You can change your cookie settings at any time by clicking “Preferences.”

    Rezepte für jeden Abend

    Von klassisch bis viral — immer das Richtige für die Stimmung.

    Was hast du zuhause?

    Zutaten eingeben — wir mixen den Rest.

    Von der Getränkeliste zur Einkaufsliste.

    In Minuten alles geplant — für jede Party.

    Neubach
    Zombie

    Zombie

    Zombie Rezept: drei Rumsorten, Falernum, Limette, Grapefruit und Zimt. Der legendäre Tiki-Cocktail von 1934. Stark und fruchtig.

    8 Min
    Mittel
    Stark

    Zutaten

    1

    Für 1 Portion

    • 45 mlGereifter Rum (Puerto Rico)
    • 45 mlGereifter Rum (Jamaika)
    • 30 mlOverproof Rum
    • 15 mlFalernum
    • 22.5 mlLimettensaft
    • 10 mlGrapefruitsaft
    • 5 mlZimtsirup
    • 1 BarlöffelGrenadine
    • 1 SpritzerBitter (Angostura)
    • 6 TropfenPernod

    Pack alles auf deine Einkaufsliste. Finde schnell und einfach alle wichtigen Zutaten für dein Rezept. Besorg alles in Sekunden online oder nutz die Liste zum Abhaken im Supermarkt. So weisst du genau, was du brauchst.

    Zubereitung

    1

    45 ml gereiften Rum aus Puerto Rico, 45 ml gereiften Rum aus Jamaika und 30 ml Overproof Rum in den Mixer geben.

    2

    15 ml Falernum, 22,5 ml Limettensaft, 10 ml Grapefruitsaft und 5 ml Zimtsirup dazugeben.

    3

    1 Barlöffel Grenadine, 1 Spritzer Angostura und 6 Tropfen Pernod hinzufügen.

    4

    Mit einer Handvoll Crushed Ice etwa 5 Sekunden mixen.

    5

    In ein hohes Tiki- oder Hurricane Glas gießen und mit Crushed Ice auffüllen.

    6

    Mit einem Minzzweig garnieren.

    So gelingt dir dein perfekter Zombie

    Die richtige Hauptzutat macht den Unterschied. Du kannst alles auf die Liste packen, aber hier ist der Shortcut: genau die Flasche, mit der dein Zombie sofort schmeckt wie vom Profi. Ohne viel zu können, nur die richtige Wahl.

    Dunkler Rum für den perfektenZombie*

    Alternativen die ebenfalls sehr gut passen und super schmecken

    Das haben wir mit diesem Rezept getestet. Passt, im gleichen Verhältnis und macht den Unterschied. Informiert dich oder lass dich überraschen!

    Goslings Black Seal

    Goslings Black Seal

    Auf Amazon*
    Appleton Estate Signature

    Appleton Estate Signature

    Auf Amazon*
    Pusser's Rum

    Pusser's Rum

    Auf Amazon*
    Havana Club 3 Años

    Havana Club 3 Años

    Auf Amazon*

    * Affiliate-Link

    Empfohlenes Zubehör*

    Neubach Cocktailkarten

    50 Rezepte auf Karten

    Mehr zum Cocktail

    Der Zombie ist die Mutter aller Tiki-Cocktails. Drei verschiedene Rumsorten, Falernum, Limette, ein Hauch Zimt und Grapefruit, dazu ein Spritzer Absinth. Stark, fruchtig, vielschichtig. Ein Drink, der harmlos schmeckt und es überhaupt nicht ist. Nicht umsonst gab es früher in Bars eine Limitierung auf zwei pro Gast.

    Erfunden hat ihn Don the Beachcomber 1934 in Hollywood. Die genaue Rezeptur hielt er jahrzehntelang geheim, erst Mitte der 2000er wurde sie rekonstruiert. Das Besondere sind die drei Rums: ein gereifter aus Puerto Rico, ein kräftiger aus Jamaika und ein Overproof aus Guyana. Zusammen geben sie eine Tiefe, die ein einzelner Rum nicht schafft.

    Klassisch wird der Zombie im Mixer kurz mit Crushed Ice angemixt, nicht geschüttelt. Nur fünf Sekunden, sonst wird er wässrig. Dann ins Glas, mit Crushed Ice auffüllen, Minze drauf. Das Don's Mix aus Grapefruitsaft und Zimtsirup gibt ihm die typische würzig-fruchtige Note.

    Unser Tipp: Halt dich an die Mengen, der Zombie ist stark genug. Frische Säfte machen einen großen Unterschied. Wer kein Falernum hat, kommt mit etwas Mandelsirup und einer Prise Gewürzen in die Nähe, aber das Original lebt vom Falernum. Und ja, einer reicht.

    Häufige Fragen

    Jeder Rum bringt etwas anderes. Der gereifte Puerto-Rico-Rum gibt Weichheit, der Jamaika-Rum kräftige Aromen, der Overproof-Rum Wucht und Alkohol. Zusammen entsteht eine Tiefe, die ein einzelner Rum nicht liefert. Genau das macht den Zombie aus.
    Falernum ist ein süßlicher Sirup oder Likör aus der Karibik mit Limette, Mandel, Ingwer und Nelke. Er gibt dem Zombie seine würzige Süße. Ohne Falernum schmeckt der Drink flacher, es ist eine der prägenden Zutaten.
    Don's Mix ist eine Mischung aus Grapefruitsaft und Zimtsirup, klassisch im Verhältnis zwei zu eins. Sie stammt aus dem Originalrezept von Don the Beachcomber und gibt dem Zombie die typische Kombination aus Frucht und Würze.
    Weil drei Rumsorten drin sind, darunter ein Overproof-Rum mit über 60 Prozent. Der fruchtige Geschmack versteckt den Alkohol. Genau deshalb gab es früher die Regel von maximal zwei Zombies pro Gast. Trink ihn langsam.
    Don the Beachcomber servierte maximal zwei pro Gast, und das aus gutem Grund. Mit 120 ml Rum, davon 30 ml Overproof, ist ein Zombie so stark wie mehrere normale Cocktails. Die Regel gilt bis heute: Nach zwei ist Schluss.

    Ähnliche Rezepte

    Bahama Mama

    Bahama Mama

    5 Min · Mittel
    Painkiller

    Painkiller

    4 Min · Einfach
    Cuban Mule

    Cuban Mule

    3 Min · Einfach
    Dark 'n' Stormy

    Dark 'n' Stormy

    4 Min · Einfach

    Plane deine Cocktailparty

    Planst du eine Cocktailparty mit mehreren Drinks und weißt nicht, wer wie viel trinkt? Mit unserem Partyplaner planst du alles in ein paar Klicks. Erstell deine Party noch heute, verschick die Einladungen direkt und sieh, wer kommt, was du kaufen musst und wer was mitbringt. So wird deine Cocktailparty ein Erfolg und die Planung komplett stressfrei.

    Jetzt deine Cocktailparty planen

    * Mit einem Sternchen markierte Links sind Affiliate-Links
    (Amazon-Partnerprogramm). Provision bei Kauf — keine Mehrkosten.