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    Neubach
    Dark 'n' Stormy

    Bilder auf dieser Seite sind mit KI erstellt. Warum erfährst du hier.

    Dark 'n' Stormy

    Dark 'n' Stormy Rezept dunkler Rum geschichtet über Ginger Beer mit Limette. Dramatisch in der Optik, einfach im Mixen und mit echter Würze im Abgang. 4 Minuten, einfach.

    4 Min
    Einfach
    Mittel

    Zutaten

    1

    Für 1 Portion

    • 60 mlRum (Dunkler Rum)
    • 120 mlGinger Beer
    • 15 mlLimettensaft

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    Zubereitung

    1

    Highball Glas großzügig mit Eiswürfeln füllen.

    2

    120 ml Ginger Beer und 15 ml Limettensaft eingießen.

    3

    60 ml Rum (Dunkler Rum) langsam über einen Löffelrücken darüber schichten, nicht umrühren, damit die Schichtung erhalten bleibt.

    4

    Mit einer Limettenscheibe garnieren.

    So gelingt dir dein perfekter Dark 'n' Stormy

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    Dunkler Rum für den perfektenDark 'n' Stormy*

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    Der Dark 'n' Stormy ist der offiziell geschützte Cocktail der Welt Gosling's Rum aus Bermuda besitzt die Markenrechte am Namen für die Kombination mit Goslings Black Seal Rum und Barritt's Ginger Beer. Das klingt wie ein Witz, ist aber ernst gemeint. Ursprünglich ein Bermuda-Drink, entstanden aus der lokalen Tradition Goslings Rum mit Ginger Beer zu mischen. Die dunkle Schicht des Rums liegt oben und sieht aus wie ein aufziehender Sturm daher der Name. Das Rezept ist technisch simpel: Ginger Beer ins Glas mit Eis, dunklen Rum langsam obendrauf gleiten lassen. Die Schichtung ist der optische Trick. Ginger Beer zuerst, dann Eis, dann den Rum langsam über den Rücken eines Löffels einfließen lassen. Nicht rühren. Der Rum liegt oben und wird beim Trinken mit dem scharfen Ginger Beer gemischt. Echtes Ginger Beer nehmen, kein Ginger Ale. Der Unterschied in der Schärfe ist erheblich. Unser Tipp: Mit Angostura Bitters einen Spritzer dazu geben gibt dem Drink nochmal eine würzige Tiefe.

    Häufige Fragen

    Goslings Black Seal Rum aus Bermuda ist das Original und technisch gesehen der einzige Rum mit dem ein echter Dark n Stormy gemacht werden darf, Goslings hat die Markenrechte. Zu Hause funktioniert jeder gereifte dunkle Rum, zum Beispiel Havana Club 7 Jahre. Nur Spiced Rum solltest du meiden. Der hat zugesetzte Vanille und Gewürze, die sich mit dem Ingwer im Ginger Beer beißen und den Drink süßlich-parfümiert machen.
    Technisch ja, aber es ist ein anderer Drink. Ginger Beer ist schärfer, weniger süß und gibt den charakteristischen Ingwer-Kick. Ginger Ale ist milder und süßer und lässt den Drink flach wirken. Unser Favorit ist Thomas Henry Spicy Ginger, weil er ordentlich Schärfe mitbringt und in fast jedem Getränkemarkt steht. Fever-Tree ist etwas milder und kommt bei Gästen oft genauso gut an. Beides funktioniert, das ist reine Geschmackssache.
    Ginger Beer zuerst ins Glas mit Eis, dann den dunklen Rum langsam über den Rücken eines Barlöffels einfließen lassen. Nicht rühren. Der Rum ist schwerer als Ginger Beer und liegt als dunkle Schicht oben. Beim Trinken mischen sich beide automatisch. Das ist der Stormcloud-Effekt.
    Ein hohes Highball-Glas oder Collins-Glas mit viel Eis. Der Drink ist ein Longdrink und braucht Volumen. Ein Kupferbecher ist die Variante für alle die Moscow Mule-Optik mögen, funktioniert auch gut. Hauptsache groß und mit ordentlich Eis.
    Limette ist Teil des Originals und gibt Frische die den süßen Ginger Beer und den schweren Rum ausbalanciert. Ohne Limette wird er süßer und schwerer. Wer keine Limetten hat: Zitrone funktioniert als Notlösung, gibt aber einen anderen Charakter.

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