Der Gin Tonic alkoholfrei ist der Drink, mit dem für viele die ganze alkoholfreie Barwelt angefangen hat. Der Satz der Laori-Gründerin bringt es auf den Punkt: Ich will einfach nur einen Gin Tonic ohne Alkohol. Seit 2016 arbeiten Hersteller daran, die Wacholder-Aromen eines Gins in eine alkoholfreie Basis zu packen, und mit Wonderleaf, Laori oder Seedlip ist das Ergebnis inzwischen ziemlich gut. Was du wissen musst: Pur schmecken die Alternativen dünn, fast wie aromatisiertes Wasser, das ist normal und kein Fehlkauf. Ihre Aromen entfalten sich erst im Tonic. Deshalb gilt beim Mischen eine andere Regel als beim Original: eher großzügiger dosieren, sonst geht die Alternative im Tonic unter. Auf der Wonderleaf-Flasche stehen 40 ml auf 140 ml Tonic, wir sind bei 50 ml auf 150 ml gelandet und damit sehr zufrieden. Serviert wird er wie der Klassiker: Longdrinkglas, große Eiswürfel, ein klassisches Indian Tonic und eine Zitronenzeste, alternativ ein Rosmarinzweig. Ein vorgekühltes Glas macht spürbar was aus. Ein Hinweis, weil er wichtig ist: Als alkoholfrei gekennzeichnete Produkte dürfen bis zu 0,5 Prozent Restalkohol enthalten. Ob ein Produkt wirklich 0,0 Prozent hat, prüfst du immer selbst am Etikett des jeweiligen Produkts, wir informieren hier nur und geben keine Empfehlung für besondere Situationen.