Manchmal reicht eine Songzeile, um einen jahrzehntealten Aperitif neu zu erfinden. 2022 sang Nina Chuba in ihrem Nummer-eins-Hit von Canapés zum Frühstück und einem Wildberry-Lillet, und TikTok machte daraus über Nacht den Sommerdrink der jungen Generation. Ein Getränk, das es davor kaum jemand kannte, wurde plötzlich in jedem zweiten Supermarkt ausverkauft.

Dabei ist die Rezeptur denkbar einfach: Lillet Blanc und Schweppes Wild Berry, mehr braucht es nicht. Lillet selbst kommt aus Podensac in der Gironde bei Bordeaux und ist deutlich älter, als der virale Moment vermuten lässt. Die Basis bilden zu 85 Prozent Bordeaux-Weine, verfeinert mit mazerierten Zitrusschalen aus Spanien und Marokko sowie bitteren grünen Orangen aus Haiti, alles im Eichenfass mit Cognac verlängert. Das erklärt, warum der Lillet selbst mit 17 Prozent recht kräftig ist, im fertigen Drink aber nur noch bei rund 5 bis 6 Prozent landet, verdünnt durch reichlich Limonade und Eis.

Genau diese Leichtigkeit macht ihn zum perfekten Einstiegsdrink für alle, die sonst eher selten Cocktails trinken. Er ist süß, fruchtig, sieht auf jedem Foto gut aus und lässt sich in unter drei Minuten bauen: Glas mit viel Eis füllen, Lillet Blanc dazugeben, mit Wild Berry auffüllen, mit Beeren und Minze garnieren. Kein Shaker, kein Barlöffel, keine Vorkenntnisse nötig, was ihn zum idealen Drink für die erste eigene Cocktailparty macht oder für den Moment, in dem spontan Besuch klingelt.

Wer den Lillet Blanc gegen Lillet Rose tauscht, bekommt eine fruchtigere, blumigere Version desselben Drinks, weil der Rose zusätzlich etwas Merlot enthält. Und falls du komplett ohne Alkohol feiern willst: Der Hersteller selbst bietet inzwischen Lillet Blanc 0% an, damit wird aus dem Wildberry Lillet ein alkoholfreier Drink, der geschmacklich sehr nah am Original bleibt. Es gibt außerdem eine fruchtig-herbe Zwischenvariante: Fever-Tree bringt ein Wild Berry Tonic raus, das Himbeere und Rhabarber mit der leichten Chinin-Bitterkeit von Tonic kombiniert. Damit landest du geschmacklich zwischen unserem Wildberry Lillet und dem herberen Lillet Vive, ein guter Kompromiss, wenn dir reine Wild Berry Limonade zu süß ist.